DOMAINE DE L'ANTENET
46700
Puy-l'Évêque
http://www.domainedelantenet.com/Il se déploie sur des terrasses siliceuses. Ce terroir produit des vins souples, très colorés, très riches.
Ses vignes sont conduites en Agriculture Biologigue depuis 1983 afin d'obtenir des vins authentiques issus seulement de la symbiose....Terre-Cep-Ciel.....
Domaine de l'Antenet
Le rôle de vigneron de Philippe BESSIERES ne consiste qu'à accompagner le fruit de son travail jusqu'à votre verre sans aucun intrant donc sans sulfites exogènes ajoutés. Le consommateur pourra ainsi apprécier un vin qui respecte son environnement, sa santé et l'avenir de ses enfants
MÉTHODES DE CULTURE
Philippe BESSIERES a pris, à 27 ans en 1988, la succession de son père, auprès de qui il s'était formé, suite au décès de celui-ci, sur la ferme familiale en polyculture-élevage (vaches, volailles ... ) maraîchage-production de nombreux jus de fruits. La vente sur les marchés constituait également une grande part de leur activité .
Son père, alors coopérateur, s'est mis à produire son propre vin car, pionnier convaincu (Il avait la mention LEMAIRE - BOUCHER) il avait fait le choix depuis toujours de travailler sans apports de produits chimiques. Il avait donc à coeur que sa vendange ne soit pas noyée parmi les autres. Il avait déjà la volonté que le consommateur puisse profiter d'un vin exempt de chimie. C'était en 1983. Le nom choisi fut "Domaine de l' Antenet" , le premier en Agriculture Biologique de l' Appelation Cahors.
Philippe a continué dans cet esprit-là, s'est alors davantage tourné vers la culture de la vigne. Au fil des ans, il a augmenté la superficie pour arriver aujourd'hui à 10 ha. Allant toujours plus loin, il a supprimé depuis 2002 le seul intrant qu'il utilisait le S02. Il ne se contente pas de faire une cuvée sans S02 par-ci, par-là, il les réalise toutes sans conservateur exogène (S02) que ce soient les rouges, les rosés ou les blancs.
Venez découvrir les vins rouge et blanc du domaine de l'Antenet dans les 2 Biocoop à Castres.
