Blanc de volaille au sarrasin et céréales

Ingrédients

Pour 4 personnes:

4 blancs de volaille fermière
120gr de sarrasin grillé (kasha)
30 de mélange de graines de céréales
50cl de bouillon de volaille
Quelques feuilles de pousses d’épinard
1 tanche de pain de campagne
25cl de lait entier
Huile de chanvre (Eric VIGEAN)
Sel et poivre du moulin