Installé à Puylaurens depuis 2006, Julien Patin est un maraîcher bio passionné et engagé. Issu d’une famille de paysans normands, il a repris une exploitation qu’il a entièrement convertie en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols et à la biodiversité.
Sur ses 7 hectares, il cultive une belle diversité de légumes de plein champ, au rythme des saisons : choux, courges, betteraves, épinards, …
Fidèle aux circuits courts, Julien approvisionne régulièrement notre magasin avec des produits locaux, frais et savoureux.
Soucieux de préserver des pratiques agricoles respectueuses, il réalise une partie de son binage avec l’aide de son cheval — une méthode douce qui limite le tassement des sols et renforce le lien entre l’homme, l’animal et la terre.
Une collaboration durable, fondée sur la confiance, la régularité et le respect du vivant.