Abricots farcis aux pistaches et aux amandes

Name: Biocoop La Chartreuse
Address: 2 rue Henry le Chatelier, Castres, Occitanie, 81100, FR
Telephone: 0563597752

Dessert Sans Gluten Végétarien Été

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 Abricot
40 g de Pistache
40 g de Amande
1 Gousse de vanille
80 g de Beurre demi-sel
3 cs de Sucre de canne

Rincer les abricots et les couper en deux. Dénoyauter.
Dans un mortier ou un mixeur, piler les pistaches et les amandes afin d’obtenir une poudre.
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines à l’aide d’un couteau.
Ajouter 70g de beurre mou, du sucre et les graines de vanille à la poudre de pistaches-amandes. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 190°. Graisser un plat à gratin avec le beurre restant.
Farcir les moitiés d’abricots de crème pistaches-amandes et les poser côte à côté dans le plat.
Faire gratiner 15 à 20 minutes.
Servir les abricots tièdes.