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Quiche lorraine et salade feuille de chêne aux aromates
Plat Principal Végétarien 0
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 Pâte brisée4 Oeuf
25 cl de Crème liquide
125 g de Lardon
2 c. à s. de Vinaigre de cidre
4 c. à s. de Huile de noix
1 c. à c de Moutarde
1 Salade
3 c. à s. de Aromates
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire revenir les lardons dans une poêle.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs et la crème fraiche.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à charnière, ajouter les lardons dans le fond et verser la préparation aux oeufs. Enfourner pendant 30 min.
- Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile et la moutarde, le mélange d'aromates, et saler à envie.
- Puis laver la salade feuille de chêne.
- Dresser chaque part de quiche sur une grande assiette avec la salade agrémentée de vinaigrette.