Crème skyr et ricotta à la pêche

Name: Biocoop La Chartreuse
Address: 2 rue Henry le Chatelier, Castres, Occitanie, 81100, FR
Telephone: 0563597752

Dessert Sans Gluten Sans porc Végétarien 0

Nombre de personnes 0 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g de Skyr
200 g de Ricotta
80 g de Sucre de canne
50 g de Amande effilée
1 Citron
4 Pêche

Mélanger le skyr, la ricotta et le sucre dans un saladier à l'aide d'un fouet.
Mixer la chair d'une pêche et l'incorporer à la crème skyr et ricotta, ajouter quelques zestes de citron.
Verser le mélange dans 4 verrines et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Peler et couper les pêches en petits dés, les répartir dans les verrines.
Torréfier les amandes effilées en les passant rapidement sur une poêle chaude sans y ajouter de matière grasse et déposer les sur les pêches.
Servir frais et déguster !