La Biocoop de la Chartreuse à Castres a accueilli un atelier de crusine animé par Camille et Florent, passionnés de cuisine vivante. Cet atelier a permis aux participants de découvrir l’univers riche et surprenant de l’alimentation crue, où les ingrédients sont travaillés sans cuisson pour préserver toutes leurs qualités nutritionnelles.
Au programme : préparation de plats savoureux et colorés à base de fruits, légumes, graines germées et oléagineux, le tout dans le respect des produits bio et de saison. Les recettes, simples et créatives, ont mis en valeur des techniques spécifiques à la crusine comme la déshydratation, la lactofermentation ou encore le mixage à froid.
Dans une ambiance bienveillante et collaborative, Camille et Florent ont partagé leur savoir-faire, leurs astuces et leur enthousiasme, tout en sensibilisant à une approche plus naturelle et consciente de l’alimentation. Un moment inspirant, aussi bon pour le corps que pour les papilles !
